信報專欄 | December 27th, 2007 |

2007-12-27刊載於《信報》專業眼

十二月十三日 ， 我去了一間名為 Fair Taste 的公司的開業茶，這公司的營運主題是推動公平貿易，所銷售的產品都是在公平貿易的環境下出產的，例如大鄣山的茶，埃塞俄比亞的耶加雪夫咖啡，危地馬拉的薇薇特南果咖啡等。當中令我留下最深刻印象的就是負責人梁佩鳳把樓賣了，得到的金錢都投放在這推動公平貿易的事工上。她喚起我在兩年前在任職樂施會時積極參與向世界貿易組織第六屆部長級會議表達反對不公平貿易的每個場面。

聚焦於目標

你會問：「公平貿易與社會企業有關連嗎？」答案是肯定的。在本月一個由政府舉辦的社會企業高峰會議中，兩位講者都提出社會企業的出現是因為有一些社會問題不能在現有市場運作當中解決，例如氣候暖化、貧窮、地區衝突與戰亂等，並且說明要在香港推行社會企業，就必須先聚焦於目標而並非手段。

我十分認同這個看法。然而，目前很多對於社會企業的討論，焦點都較多放在手段上，例如市場推廣、管理技巧等。它們都很重要，但應先確立社會企業的目標與價值，並作為制訂一切手段時的一個羅盤，以提升成效。

一個市場主要是由提供者與消費者的互動所形成，因此，消費者對於社會企業的營運有決定性的作用。

一、個別消費者：消費者在選購物品與服務時，都因價錢、質素和牌子而作出決定。要令社會企業成功，就必須向消費者清楚傳達其精神與目標，令消費者能夠以此為選擇原因，例如考慮到有關消費會有助環保、或為傷殘人士製造更多就業機會。我在出席 Fair Taste 公司茶時，在會場買了兩包曲奇餅，計起來大約三元一塊，味道也真的很好；想起一次太太在某名牌曲奇餅店，見到大排長龍，原來是曲奇餅減價至五元一塊。大眾既然願意大排長龍去買減了價仍要五元一塊的曲奇餅，要是他們意識到用三元去買一塊社會企業出品的曲奇餅，在享受美食的同時更能實際地幫助有需要的人，相信香港人是樂意享用的。

二、大學、大機構的消費：另一個層次的消費者就是一些大型機構、大學等，由於其採購數量多和金額大，它能夠在交易過程中發揮的影響力實在很大。在採購物資或服務時，若其採購政策能夠要求供應商必須具備例如促進環保、提供平等就業機會、顧及社會公義等的元素，那就對推動公平、公義起很大作用。

改變消費者行為

三、政府的消費：政府的採購政策更對上述兩類消費者產生帶頭作用，以美國為例，美國聯邦政府在批出採購合約時，要求供應商必須實行平等機會政策。這種做法實在為市場的消費模式加入一個社會價值，無論在社會意識提升或實際的服務與消費效應上都能產生積極作用。有一點要留意的，就是曾特首提過對可能為一般中小企帶來威脅有所憂慮；我想指出香港現時每年消費額高達六千億港元，社企所佔不足一億元的市場份額。若能增加至百分之一，也只不過是六十億元，對於六千億元的市場根本無甚影響，政府不應再作拖延。

社會企業的發展實在很需要專業人士的參與、驅動，首要任務就是對社會企業的價值觀的推動及持守，推動政府、公營機構、大企業以至個別消費者對社會企業的目標的認同及支持；並藉著本身的專業知識及技能，為社會企業提供所需要的顧問意見及運作上的支持。　　　本港曾經有廣告用過「靜靜起革命」的口號，其實讀者也可以引發一場品味革命，不再追求廉價或名牌，而是追求一個環保、平等、公義、健康、仁愛、有質素、有品味的社會。祝大家聖誕新年快樂。